HACCPはハサップと呼びます。

これは食品などの包装材にプリントされています。HACCPは危害と分析や重要と管理の頭文字から成り立つ言葉です。食品を製造する時に安全をしっかり確保しているという証になるので、企業にとってはメリットが多いです。ちなみにハサップは1960年代に宇宙食の安全を考慮するために作られました。このハサップを導入するときにはいくつかの手順があります。例えばハサップ専用のチームを作ります。製品の名称や材料から添加物もすべて記述しましょう。消費者に対して商品はどのように食するのかを教える必要もあるので注意しておくとよいです。

他にもCCPが適切に管理されているのかをモニタリングする必要もあります。ハサップは導入すればどのようなメリットがあるのでしょうか。これは働く社員の衛生意識が向上するので品質の高い商品を作ることができます。

他にも製品に不具合があったときには改善対策を迅速に行えます。結果的に事故やクレーム等が減少するので企業イメージをアップすることが可能です。イメージアップをすれば顧客満足度も上がるので多くの方が商品を購入してくれます。たくさん商品を作れる企業なら生産性が向上して売上もアップするでしょう。HACCPは導入すると企業イメージが高まり利益も上がるといったメリットがあります。合格した企業には認証機関から専用のHACCPマークが付与されます。日本国内でもHACCPマークを提供してくれる機関はいくつかあります。